甜品培訓(xùn)：新晉網(wǎng)紅—豆乳小雞蛋糕

甜品培訓(xùn)最近豆乳盒子實(shí)在是太火了，由大豆所制成的蛋糕，熱量比奶油蛋糕低很多不說(shuō)，味道還十分的不錯(cuò)。豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，帶來(lái)非常特別的味蕾體驗(yàn)。入口即化的豆乳和奶油，再與松軟的蛋糕合體，最后撒上黃豆粉，甜度剛好不膩，好吃到讓人欲罷不能。

對(duì)于喜歡吃甜品又擔(dān)心長(zhǎng)肉肉的人來(lái)說(shuō) ，來(lái)吃口豆乳蛋糕解解饞吧。嘿嘿，盒子狀的豆乳蛋糕太平常了，雞年我們就弄點(diǎn)小雞形狀的！

小雞蛋糕分為兩部分：上半部是豆乳慕斯 用的是半圓模，下半部是戚風(fēng)蛋糕，用的紙模的直徑大概在6CM左右。

【所需原料】

蛋黃、細(xì)砂糖、水、玉米油、低筋粉、蛋白、細(xì)砂糖、蛋黃、奶油奶酪、吉利丁、細(xì)砂糖、 豆?jié){、紅豆餡、熟黃豆粉、裝飾用奶油奶酪、淡奶油、細(xì)砂糖

【所需原料及工具】

電動(dòng)打蛋器，打蛋盆，橡皮刮刀，搟面杖，電子秤，半圓模6寸

食材工具都已準(zhǔn)備好，想學(xué)習(xí)的朋友，歡迎到嘉政甜品培訓(xùn)中心交流學(xué)習(xí)。