燒仙草奶茶的做法和配料

原料：燒仙草、奶茶、椰果、黑珍珠、紅豆、薏米、脆花生米、葡萄干等（可根據(jù)品味加入其它）

一、燒仙草制作：

原料：仙草粉50g（即廣東黑涼粉）、水1.5kg

做法步驟：

1、將50g的仙草粉加入裝有150ML水的容器中，攪拌成漿狀

2、狀1.5kg的水燒開(kāi)

3、將挑好的燒仙草漿慢慢倒入開(kāi)水中，邊倒邊用攪拌器攪拌（一定要攪拌，不然仙草粉會(huì)沉底，粘鍋），知道完全溶解，燒沸

4、關(guān)火，將燒仙草漿倒在容器里

5、在常溫下自然冷切，凝固成型

6、放入冰箱冷藏備用

二、紅豆、薏米洗凈，提前在水里泡幾小時(shí)（建議泡久點(diǎn)，比較容易煮），泡好后撈起備用；分別將紅豆和薏米放進(jìn)沸水中煮熟，撈起瀝干水，自然冷切，放入冰箱冷藏備用。

三、在奶茶杯中加入適量奶茶（熱的或者冰的），再在奶茶加入燒仙草、椰果、黑珍珠、紅豆、薏米、脆花生米、葡萄干等。