?甜品培訓(xùn)最近豆乳盒子實(shí)在是太火了，由大豆所制成的蛋糕，熱量比奶油蛋糕低很多不說，味道還十分的不錯(cuò)。豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗(yàn)。入口即化的豆乳和奶油，再與

甜品烘焙中幾乎燒不了雞蛋的使用，但是你了解雞蛋嗎？今天嘉政甜品培訓(xùn)就簡(jiǎn)單說說在烘培中雞蛋的作用

甜品烘焙是怎么也離不開烤箱的，烤箱種類繁多，價(jià)格各不一樣，那么不同價(jià)位的烤箱，區(qū)別在哪里？

?甜品培訓(xùn)：不建議使用色水，推薦使用店內(nèi)用于制作翻糖蛋糕的色膏。奶油調(diào)完顏色后最好在冰箱放置2天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色更加靚麗，使用時(shí)提前置于室溫待其回溫后即可使用。

甜品培訓(xùn)：關(guān)于刀具，今天跟大家具體介紹一下抹面必須用到的抹刀。